VEGGIE BURGERS

Unas TREMENDAS VEGGIEBURGERS DE QUINOA Y ARROZ INTEGRAL โ™ฅ๏ธ con, obviamente, MUCHISIMOS VEGETALES ๐Ÿ˜
โž• Para 16 hamburgesas:
– una taza en crudo de arroz integral
– una taza en crudo de quinoa
– una cebolla
– medio morron rojo
– media zanahora rallada (una taza)
– un puerro
– dos cebollas de verdeo (separar lo verde)
– un puรฑado de perejil picado
– un huevo
– salpimienta, ajo en polvo y provenzal.

La imagen puede contener: comida

โž• PROCEDIMIENTO:
Hervir la quinoa y el arroz integral en cacerolas separadas. Colar. Procesar la mitad de cada uno, juntos, con un poco de oliva hasta lograr una pasta dura y compacta. Reservar. Picar la cebolla, el morron, lo verde del verdeo y el perejil. Rehogar la zanahoria rallada, el puerro y lo blanco del verdeo.
Unir los vegetales rehogados, los picados y la pasta de quinoa y arroz reservada. Agregar un huevo y los condimentos. Salpimentar bien y dar forma a nuestras burgers con molde o con la mano. Nunca fue tan rico comer vegetariano!! Acompaรฑe con ensalada de rucula, cebolla y champis ๐Ÿค—

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