ARRANCAMOS! Para 20 unidades: – 1 taza de harina leudante (100 gr) – 100 gr de queso provolone rallado (u otro de pasta dura, de rallar) – 1/4 taza de aceite de oliva (25 ml) – 1 huevo – 1 cdita de sal – 1/2 cdita de pimienta (use el mix de @brennanweb ) –
Read more

TREMENDO PAN LACTAL 100% INTEGRAL que me lo vienen pidiendo a lo loco! PARA UN PAN DE 30 cm o molde lactal (10x10x26) necesitas: – 550 gr de harina integral @harinaspureza – 8 gr de sal (1 cda) – 1 cda de azúcar – 8 gr de levadura seca/25 de fresca – opcional: una cdita
Read more

CUERNITOS: Con la MISMA MASA salen BIZCOCHITOS DE GRASA que los encuentran unos post mas atrás 🤗 Con estas cantidades salen 33 bizcochitos y 26 cuernitos asi que si quieren pueden hacer la mitad de receta. INGREDIENTES: – 425 gr de harina 000 (pueden usar 0000) – 10 gr de sal – 3 gr de
Read more

TREMENDO PAN ARTESANO CASERO receta de mi amiga @antojaterecetas que es LO MAAAS! Y mucho mas económico que el del super. Sale IDENTICO como ves! Hasta la harina y el corte de arriba te imitamos MANOS A LA OBRA! PARA UN PAN DE 30 cm o molde lactal (10x10x26) necesitas: – 500 gr de harina
Read more

INGREDIENTES: – 250 gr de harina 000 (harina de fuerza)- 12 gr de levadura fresca/ 4 de seca- una cdita de azúcar – 25 ml de aceite de olivaPARA PONER ARRIBA:- cubitos de queso FONTINA de @lacteoscastelar – tomatitos cherry- arbolitos de romero fresco- sal gruesa c/nOPCIONAL ADICIONALES:- aceitunas negras, dientes de ajo, cebolla. PROCEDIMIENTO:
Read more

INGREDIENTES: – 100 gr de harina integral- 50 cc de agua fria (aprox)- un chorro de oliva- salpimienta – mix de semillas, un puñado- cebolla desecada y ajo en polvo- un puñado del queso rallado que prefieras. PROCEDIMIENTO: Integrar bien la harina, oliva, salpimienta e ir agregando agua fria hasta formar una masa. Dividir el
Read more

INGREDIENTES: 275 gr de harina 000- 25 gr de harina integral- 200 cc de agua filtrada- 100 gr de masa madre activa- 6 gr de sal – 100 gr frutos secos PROCEDIMIENTO 1 – AUTÓLISIS:Separar unas cdas del agua y reservar. Disolver la masa madre en el agua restante. Agregar la harina e integrar bien
Read more

Estas GALLETITAS DE QUESO se van a convertir en TUS PREFERIDAS! Acordate…PARA 40 GALLETITAS aprox:– 200 gr de harina 0000– 100 gr de queso en hebras o rallado– 85 gr de manteca fría– un huevo– una cdita. colmada de sal.Es tan facil como poner la harina en un bowl, agregarle el queso y la manteca fria en
Read more

PARA 3 PANES DE MEDIO KILO (1,5 kilos de pan dulce) 1️- ESPONJA: – 250 gr de harina 0000 – 50 gr de levadura – 10 gr de azucar – 3 huevos – extracto de malta 20 gr 2️- MASA: – 250 gr harina 0000 – 110 gr de azúcar – 100 gr de manteca
Read more

Tiene corteza dorada y crocante, miga super esponjosa, es super sabroso por el agregado de grasa vacuna (y si, que le vamos a hacer ?) y va tanto con dulce como con salado. Lo mejor es que el procedimiento es igual que con todos los panes que venimos haciendo (unimos, duplicamos, desgasificamos, formamos las piezas,
Read more

Para 12 pancitos como los de la foto: – 150 gr de harina integral – 150 gr de harina 000 – 12 gr de levadura fresca – una cdita de azúcar – sal c/n – agua c/n – un buen chorro de aceite de oliva (uno bien fuerte ?)Para la doradura: – 1 huevo –
Read more

Te moris con esta receta que es súper fácil! Podes hacerlos solo con queso, pero hoy yo les agregué jamon cocido natural a unos y salame. Para 40 chipacitos aprox:– 500 gr de harina de mandioca– 50 gr de manteca pomada– 200 gr de queso duro (parmesano, reggianito, sardo, etc) rallado -son los de cáscara
Read more