PAN DE MASA MADRE

INGREDIENTES: 275 gr de harina 000- 25 gr de harina integral- 200 cc de agua filtrada- 100 gr de masa madre activa- 6 gr de sal – 100 gr frutos secos PROCEDIMIENTO 1 – AUT├ôLISIS:Separar unas cdas del agua y reservar. Disolver la masa madre en el agua restante. Agregar la harina e integrar bien … Continue reading PAN DE MASA MADRE