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NOQUIS INTEGRALES

Comments : 1 Posted in : PASTAS on by : Angie Cocina Tags:

LLEGARON LOS ÑOQUIS INTEGRALES TRICOLOR

Para 4 porciones: – una papa grande – una batata grande – medio zapallo kabutia – tres cucharadas de manteca – 9 cucharadas de leche – nuez moscada, salpimienta – harina integral c/n – 1 huevo batido.

Tan facil como cocinar los vegetales envueltos en aluminio y en el horno por una hora (al plomo), hasta que esten tiernos. Abrimos, retiramos la piel con cuidado y hacemos un pure con cada vegetal, la cucharada de manteca, 3 cucharadas de leche, salpimienta y nuez moscada (a la de calabaza le agregue un toque de canela). Batimos un huevo y repartimos entre las tres mezclas. Integramos, y le vamos agregando harina integral a cada mezcla hasta que se forme u a masa suave que se despegue de la mesa. Armamos cilindros, cortamos y pasamos por ñoquera enharinada. Hervimos en abundante agua con sal y acompañamos con tu salsa preferidaaa

1 COMMENT

One thought on : 1

  • Susana
    August 30, 2019 at 7:57 pm

    Que buena pinta que tienen !!!!

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